17 décembre 2011
Les cookies de la mort qui tuent !
Recette devenue culte sur la blogosphère, ces cookies sont à tombés !!
Découvert sur le blog de Mimine.
C'est bon parce que : Je pourrais en faire en refaire toute la journée, sitôt le dos tourné mes copains les font disparaîtrent comme par magie (du coup y'a plus rien pour moi...:(
C'est bof parce que : Ils sont tellement bons qu'il faut prévoir le double de la recette pour être sûr de contenter tout le monde.
Ps: J'ai pour ma part choisie d'en faire avec du chocolat blanc et des noix de macadamia.
11 octobre 2011
Cobbler Combler !
Ahhh une très bonne recette...trouvée sur le blog "Les délices d'Hélène".
L'Apple Combler !!
C'est bon parce que : Tout chaud, tout beaux, sorti du four, ces petits gratins sucrés à base de pâte à gâteau et de pommes conviennent très bien au soirées d'hiver à venir...puis cela change du crumble.
C'est bof parce que : C'est une autre façon de voir le crumble, peut être pour ceux qui aiment le coté plus croustillant du crumble je déconseillerai, mais de temps en temps ça fait du bien de varier un peu.
01 octobre 2011
Rondeurs moelleuses
Testé à plusieurs reprises maintenant, cette recette est devenue synonyme de dimanche matin bien tranquille installé dans la cuisine familiale beurre et pâte à tartiner devant moi...et vas y que j'étale ces bonnes choses sur mes crumpets tout chauds.
Merci à toi Mélanie pour cette recette !!
*Note*
C'est bon parce que : le maître mot pour décrire ce petit déjeuner à l'anglaise, c'est le moelleux. Mieux même qu'une brioche, je les préfères même aux pancakes (contrairement à ma mère).
C'est bof parce que : Difficile à faire, coté préparation de la pâte pas de soucis, par contre coté démoulage...bouuu j'ai pas encore trouvée le truc éfficace avec les emporte pièces...
13 septembre 2011
Des tuiles gourmandes
Recette qui à première vue me tentais pas vraiment, pour une véritable gourmande de chocolat, ces petits biscuits secs tout raplapla me donnais pas vraiment envie de me mettre aux fourneaux...mais voila j'ai la chance d'avoir une maman bretonne elle aussi très gourmande qui aime les recettes simples et goûté.
Alors cédant à sa demande, je me suis mise à exécuter la recette de ces fameuse tuiles aux amandes, trouver aux dos d'un packaging d'amande effilées.
Croc, j'suis pas déçue...crac
*Note*
C'est bon parce que : c'est léger, et l'association des amandes éffiler avec en plus la poudre d'amandes (bah oui généralement pour les recettes de tuiles, on ne met que les amandes éffiler et non la pourdre), so miam miam...l'amande ressort super bien, avec son petit thé, this perfect !!!
C'est bof parce que : ça se mange tellement vite qu'il faut prévoir au moins le double de la recette !!! ;)
*Recette*
Pour 20 tuiles:
2 blancs d'oeufs
100 g de sucre en poudre
60 g d'amandes éffilées
35g de beurre
30 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupes d'amande en poudre
*
Préchauffez votre four à 165°C.
Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.
Battez les blancs d'oeufs avec le sucre et sucre vanillé sans les faire monter.
Ajoutez y la farine, le beurre fondu, et les amandes éffilées.
Sur la plaque du four garnie de papier cuisson, déposez de petites quantités de votre préparation (l'équivalent d'une petite cuillère à café) de façon assez espacée. Etalez-les avec le dos de la cuillère. Parsemez d'amandes éffilées.
Faire cuire 10 minutes à 165°C. Les tuiles doivent etre dorées sur les cotés.
Retirer les tuiles et placer les sur un rouleau à patisserie pour leur donner une forme bombée. Laissez refroidir.
Bonne dégustation !
29 août 2011
ça mousse choco
Un classique, mais quel basique...
J'ai encore une fois craquée pour l'une des recettes de Guillemette, non mais je vous jure !! Faut vraiment que j'aille consulter, ou peut être devrais-je changer de branche...Dilemme le graphisme ou la cuisine ??? Bah pour l'instant je mange en bossant, une bonne manière de marier les deux, non ?
*Note*
C'est bon parce que : C'est léger, chocolaté, bien sucrée, fondant, frais, aérien, doux...bref parfait après un repas bien salé et copieux.
C'est bof parce que : Peut être trop sucré pour certains.
23 août 2011
Roule ma poule aux framboises
Dessert qui est entré dans THE BEST OF du dimanche !!! Ma mère en réclame tous les weeks, je dois même la freiner, elle en veut toujours plus. Ne résistez pas à l'appel de la framboise façon roulé !!
C'est chez Niko que j'ai trouvée cette recette, j'ai juste fait une pâte sucrée à la place d'une pâte sablé et d'après ces photos j'ai eu la main un peu lourde sur les framboises ;), mais les framboises on est d'accord, c'est trop bon !!!
*Note*
C'est bon parce que : Avec une pâte sucré faite maison, de belles framboises surgelées de chez Picard et de la vraie poudre d'amandes, le mariage est assurée, deux textures: croquant (pâte sucrée) et moelleux (framboises+amandes). De plus sa belle forme en escargots change de la part de gâteau classique.
C'est bof parce que : euuuuhhh que dire ?
15 août 2011
Quand la rose rencontre Mars.
Attention, petites choses dont il ne faut surtout pas abuser sous peine de crise d'accromanie-gourmandisime !!!
Et oui je connaissait la traiditionnelle rose des sables, mais grace à Ginia voici la nouvelle version : MARS !!!
*Note*
C'est bon parce que : C'est du pur plaisir, le chocolat-mars donne une texture très gourmande et onctueuse à cette mignardise. La caramel est un plus indéniable !!
C'est bof parce que : Deux petits rochers suffisent pour un gouter, c'est un peu gavant.
05 août 2011
Douceurs acidulées
Pratique les petits moules en silicone pour tartelette !!!
Un furieuse envie de citron m'a prise aujourd'hui...alors j'ai testée une autre recette les fameuses tartelettes au citron meringuées de Cake in the city !!
La pâte brisée je l'ai remplacée par une sablée, miam, y'a pas photo, une pâte fait maison n'a rien à voir avec celles toutes faites !! puis la crème au citron alala un délice...
Après la sortie du four, j'ai attendu qu'elles tiédissent pour les mettre aux frais, une heure après elles étaient très agréable à déguster sur mon petit balcon à l'abri du soleil...
*Note*
C'est bon parce que : c'est frais, léger, sucré puis le mélange de la texture crémeuse au citron et celle croquante de la pâte est très agréable en bouche.
C'est bof parce que : seul point bof de l'histoire, la meringue...qui n'est pas croustillante comme j'aime.
01 août 2011
Faut les cacher, Omer est à coté !
Recette réalisée d'après le livre de Guillemette, facile comme tout : les donut's!!! Mission glaçage impec' (c'était ma première fois !!), sinon une autre variante: le saupoudrage au sucre glace....miammmmouuu
*Note*
C'est bon parce que : Moelleux à souhait, avec un beau glaçage (je me suis bien amusée à les décorer) , mes copains ce sont régalés!!! Sitôt le dos tournée y'en avaient plus !!! En plus ils se conservent supers bien, je les avaient fait 3 jours avant !!!
C'est bof parce que : Au bout de deux beignets j'étais gavée, mais pour un mec c'est apparemment différent : en manger 4 d'un coup ne pause pas de soucis !!!
26 juillet 2011
T blonde ou blondie ?
Comment on appelle un brownie fait qu'a partir de chocolat blanc...bah un blondie, pardi !!!
Recette de Guillemette n'ayant pas de noix de pécan, je les ai remplacée par des amandes concassées.
*Note*
C'est bon parce que : quand on aime le chocolat blanc faut essayer.
C'est bof parce que : bon moi g pas trop aimée, mais ma mère accro à ce chocolat est tombée en émoi devant ces petits carrés tout blond.
